Poleć znajomym

Pieczeń na winie z sosem jałowcowym

Jak zbierać punkty?

Autor: (2685 pkt.)

Do marynowania radzimy użyć foliowej torebki do pieczenia.Po zamarynowaniu torebkę należy nakłuć z góry w kilku miejscach i mięso udu­sić w niej do miękkości.

60 min

30 min

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

Składniki

  • 700 g ligawy
  • 6 owoców jałowca
  • 1 liść laurowy
  • 2 ziarenka ziela angielskiego
  • 10 ziarenek pieprzu
  • 3/8 I czerwonego wina
  • 2 cebule
  • 2 łyżki masła
  • po 1 łyżeczce cukru i soli
  • 1/8 I śmietany
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej

Sposób przygotowania

  1. 1

    Rozdrobnione przyprawy gotować z winem 5 minut i odstawić do wy­stygnięcia. Mięso włożyć do torebki foliowej do pieczenia i zalać winem z przyprawami. Z torebki usunąć powietrze, szczelnie zamknąć i wsta­wić do lodówki.

  2. 2

    Obraną cebulę pokroić w drobną kostkę, podsmażyć na maśle z do­datkiem soli i cukru i ułożyć w to­rebce na marynowanym mięsie. Torebkę zamknąć w taki sposób, aby wokół mięsa utworzyła się wol­na przestrzeń. Wierzch torebki na­kłuć w kilku miejscach.

  3. 3

    Pieczeń ułożyć w formie i upiec w piekarniku.

  4. 4

    Śmietanę wymieszać z mąką ziem­niaczaną, dodać przecedzony i prze­tarty sos z pieczeni, wymieszać, zagotować i do­prawić do smaku.

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. natalia (Gość) 13 lutego 2010, 17:32

    super!

  2. halina52 24 listopada 2013, 13:48

    Smaczna pieczeń.

  3. kruchaalicja 10 sierpnia 2016, 12:17

    pyszne!