Poleć znajomym

Pieczeń gryczano-pieczarkowa

Jak zbierać punkty?

Autor: (4935 pkt.)

Składniki

  • 30 dag pieczarek
  • 25 dag kaszy gryczanej
  • 1 cebula
  • 2 pomidory
  • 3 papryki
  • 3 jajka
  • 1 kostka bulionowa grzybowa
  • 1/2 l wody
  • 5 dag żółtego sera
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżki masła
  • 2 łyżki oliwy
  • sól
  • pieprz
  • kilka gałązek tymianku
  • bazylia
  • Ponadto:
  • tłuszcz i bułka tarta do formy

Sposób przygotowania

  1. Pieczarki czyścimy, myjemy, osuszamy, połowę kroimy w kostkę i podsmażamy na patelni w oleju. Drugą połowę kroimy na pół i odstawiamy. Kostkę bulionową wrzucamy do wrzącej wody i mieszamy, aż się rozpuści. Cebulę obieramy i siekamy. Paprykę opiekamy w piekarniku, zdejmujemy skórkę i kroimy w paski. Pomidory sparzamy, zdejmujemy skór­kę i kroimy na plasterki. Tymianek i bazylię płu­czemy, osuszamy, listki obrywamy z gałązek i drob­no siekamy. Ser żółty ścieramy na wiórki na tarce o drobnych otworach. Kaszę gotujemy w bulionie, aż do wyparowania płynu. Dodajemy surowe jajka, starty ser, podsmażone pieczarki, cebulę, wyciśnięty przez praskę czosnek, przyprawiamy ziołami, solą, pieprzem i dokładnie mieszamy. Formę do pieczenia natłuszczamy, posypujemy tartą bułką i wykładamy połowę kaszy. Wyrównujemy, układamy paski pap­ryki i przykrywamy drugą połową kaszy. Na wierzch wykładamy dekoracyjnie na przemian połó­wki pieczarek i plasterki pomidorów. Całość posy­pujemy wiórkami masła. Formę wkładamy do pie­karnika i pieczemy ok. 45 minut w temperaturze 180-200°C.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.