Poleć znajomym

Pieczeń cielęca z rozmarynem

Jak zbierać punkty?

Autor: (1995 pkt.)

Jest to wspaniała potrawa na niedzielny obiad. Mięso jest soczyste, a rozmaryn nadaje przyjemny zapach. Świeży rozmaryn pokroić drob­niutko, a suszony utłuc w moździerzu lub rozetrzeć w rękach.

Czas przygotowania:

Czas pieczenia:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 800 g cielęciny (plecówka)
  • 1 łyżeczka soli
  • 2 łyżeczki rozmarynu
  • 1 łyżka masła lub margaryny
  • 1/4 l mocnego bulionu mięsnego
  • wino porto lub madeira

Sposób przygotowania

  1. 1

    Wymieszać razem sól, pieprz i roz­maryn i natrzeć tym mięso. W bryt­fannie roztopić tłuszcz i opiec na nim mięso na złoty kolor.

  2. 2

    Zmniejszyć ogień, dodać bulion i dusić 90 minut pod przykryciem. Od czasu do czasu pieczeń obracać.

  3. 3

    Gotową pieczeń odstawić na 10 mi­nut przed krojeniem. Wymieszać sos z pieczenia z winem, podgrzać i przyprawić do smaku.

  4. 4

    Mięso pokroić, ułożyć na półmisku I polać sosem.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.