Poleć znajomym

Pieczeń cielęca

Jak zbierać punkty?

Autor: (1560 pkt.)

Soczysta pieczeń cielęca duszona z warzywami to wspaniała potrawa na świąteczny obiad. Chcąc podnieść smak pieczeni, można mięso wcześ­niej włożyć do marynaty lub zaprawy z warzyw i oleju z przyprawami.

Czas przygotowania:

Czas wykonania:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 750 g udźca cielęcego
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/4 łyżeczki białego pieprzu
  • 1/4 łyżeczki tymianku
  • 3 łyżki oleju
  • 1/4 I bulionu mięsnego
  • 1/8 I białego wina
  • 2 cebule, 2 marchewki
  • 200 g selera
  • 1 por
  • 2 łyżki kwaśnej śmietany

Sposób przygotowania

  1. 1

    Mięso natrzeć pieprzem i tymian­kiem i krótko podsmażyć na złoty kolor. Bulion wymieszać z winem i dodać do mięsa.

  2. 2

    Dusić pod przykryciem, od czasu do czasu obracając i polewając. Po 30 minutach duszenia dołożyć do mię­sa cebulę, marchew i seler pokrojo­ne w centymetrowe kostki.

  3. 3

    Oczyszczony por pokroić w plastry i dodać do mięsa na 10 minut przed końcem duszenia. Pieczeń wyjąć i utrzymywać w cieple. Warzywa odcedzić.

  4. 4

    Przygotować gęsty sos, dodając do wywaru z mięsa śmietanę i przypra­wy. Pieczeń podawać na gorąco z warzywami i sosem.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.