Pieczarkowa warszawska
60 min
30 min
Składniki
- 30 dag pieczarek
- 1 cebula
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- 1 czubata łyżka masła lub margaryny
- 2 łyżeczki mąki pszennej
- 5 szklanek grzybowego rosołu z kostki
- 10 dag ryżu
- 1/2 szklanki kwaśnej śmietany
- sok z cytryny
- garść posiekanej zieleniny (bazylia, natka pietruszki, koperek)
- 1-2 listki laurowe, sól mielona papryka lub pieprz cayenne
Sposób przygotowania
Pieczarki oczyścić i drobno poszatkować, skropić sokiem z cytryny, wymieszać. Marchewkę i pietruszkę umyć, obrać i zetrzeć na tarce z dużymi otworami. Cebulę drobno posiekać i zeszklić na tłuszczu, dodać jarzyny i pieczarki, podlać 1-2 łyżkami wody i dusić na małym ogniu, stale mieszając, aż grzyby i jarzynki zmiękną. Oprószyć mąką i papryką, lekko obramienie. Zalać gorącym rosołem, dodać listek laurowy i wsypać umyty ryż. Zupę gotować na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu, około pół godziny. Przed podaniem ewentualnie dosolić, doprawić śmietaną i wymieszać z posiekaną zieleniną.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Kopytka z sosem pieczarkowym
-
Krem pieczarkowy
-
Krokiety z kapustą i grzybami z sosem pieczarkowym
-
Pełnoziarniste naleśniki z pastą pieczarkowo-fasolową
-
Bigos bez kapusty (pieczarkowo-marchwiowy z ogórkami kiszonymi)
-
Tarta grzybowa z sosem pieczarkowym
-
Gołąbki z farszem sojowo-pieczarkowym
-
Zapiekanka ziemniaczano - pieczarkowa
-
pieczarkowa...
-
Sos pieczarkowy
-
Pieczarkowa z makaronem
-
Obiad express - Pasta pieczarkowa z mascarpone.
Zaloguj się aby dodać recenzję