Pieczarkowa jarzynowa
60 min
30 min
Składniki
- 50 dag pieczarek
- 1 torebka mrożonej mieszanki warzywnej
- 50 dag ziemniaków
- 1—2 cebule
- 1—2 łyżki oliwy lub oleju
- duża garść posiekanej zieleniny (natka pietruszki, koperek, bazylia, szczypiorek)
- 1-2 żółtka
- 6 szklanek esencjonalnego rosołu z kostki (grzybowy, warzywny) sól, pieprz
Sposób przygotowania
Zagotować rosół z kostki, wrzucić mieszankę warzywną i gotować 10 minut. Ziemniaki obrać, pokroić w niewielką kostkę, dodać do zupy i gotować do miękkości, przetrzeć przez sito lub zmiksować. Cebule pokroić w kostkę, zeszklić na tłuszczu. Pieczarki oczyścić i poszatkować, dodać do cebuli i dusić na małym ogniu do miękkości, dodać do zupy, wymieszać. Doprawić. Żółtka wymieszać z niewielką ilością lekko ostudzonej zupy, a następnie ostrożnie połączyć z resztą zupy, uważając, aby żółtka się nie ścięły. Przed podaniem obficie posypać posiekaną zieleniną. Podawać najlepiej z pieczywem lub grzankami. Uwaga! Ta zupa raczej „nic lubi" odgrzewania.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Gulasz pieczarkowy z kiełbasą
-
Zupa jarzynowa
-
Jesienny krem jarzynowy z chrupiącym chlebem
-
Pełnoziarniste naleśniki z pastą pieczarkowo-fasolową
-
Pomysł na sałatkę jarzynową.
-
Kotlety pieczarkowo-fasolowe
-
Naleśniki z twarogiem, kaszą gryczaną i sosem pieczarkowym
-
Zupa jarzynowa włoska
-
Makaron z sosem pieczarkowo-pomidorowym
-
Zupa jarzynowa
-
Obiad express - Pasta pieczarkowa z mascarpone.
-
Drobiowe roladki z pieczarkowym farszem
Zaloguj się aby dodać recenzję