Pianka czekoladowa
Czas wykonania: 20 min
30 min
Składniki
- 10 dag gorzkiej czekolady
- 1 łyżka masła
- 3 żółtka
- 4 białka
- mała szczypta soli
- 2 łyżeczki cukru pudru
- skórka otarta z 1/4 pomarańczy
- szklanka bitej śmietany
- kilka wiśni kandyzowanych lub z konfitur (do dekoracji)
Sposób przygotowania
Czekoladą połamać na kawałki i razem z masłem roztopić w kąpieli wodnej. Żółtka utrzeć z czekoladą uważając, aby woda nie była zbyt gorąca. Białka ubić z solą na sztywną pianą. Cukier puder przesiać do masy czekoladowej. Dodać skórką z pomarańczy i wszystko dobrze wymieszać. Do masy czekoladowej dodawać stopniowo pianą z białek i mieszać łyżką (nie używać miksera czy trzepaczki), do momentu całkowitego połączenia składników. Pianą czekoladową przełożyć do przygotowanych uprzednio do pucharków, ostudzić i wstawić do lodówki. Przed podaniem udekorować bitą śmietaną i kandyzowanymi wisienkami.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
CIASTO CZEKOLADOWE Z CUKINIĄ II
-
Czekoladowe babeczki z malinami
-
Ciasto czekoladowo bananowe
-
Ciasto czekoladowe Anieli Rubinstein
-
Magiczne ciasto czekoladowe
-
Muffinki czekoladowe
-
Czekoladowe ciasto z posypką
-
Batoniki z karmelem i czekoladowym ganachem
-
Kruche ciasto z truskawkami i budyniową pianką
-
Ciasto biszkoptowe z budyniem jabłkowym i pianką kokosową
-
Torcik czekoladowy z malinami
-
Pianka cytrynowa.
Zaloguj się aby dodać recenzję