Penne z dorszem

Składniki

• Składniki dla 4 osób:
• • 350g makaronu penne rigate Arrighi
• • 250g pomidorków cherry
• • kilka filecików anchois
• • 5 łyżek oliwy extra vergine Olitalia
• • 2 małe ząbki czosnku
• • posiekana natka pietruszki
• • 100 ml białego wina
• • 200 g dorsza ( filet)
• • 2 łyżeczki kaparów Ponti
• • sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania

1. Ugotuj makaron al dente w dużej ilości osolonej wody. Na dużej patelni zeszklij posiekany czosnek na oliwie z oliwek, dodaj anchois cały czas mieszając. Następnie dodaj pokrojone w ćwiartki pomidorki i duś mieszając ok 4 minut. Następnie, gdy lekko puszczą sok, dodaj pokrojonego w kosteczki dorsza. Dolej do sosu wina, dopraw solą i pieprzem. Na samym końcu, jak ryba już będzie gotowa, dodaj natkę pietruszki. Dodaj do sosu odcedzony makaron, wymieszaj dokładnie i podawaj od razu.
   

2. Więcej inspirujących przepisów znajdziesz na: www.indexfood.pl
   

3. oraz na www.facebook.com/kuchnia.wloska