Penne z brokułami

Autor: (5895 pkt.)

Penne z brokułami

Czas wykonania: 40 min

30 min

 

Ocena:
Średnia 4/5 (1 głos)

Składniki

  • 25 dag makaronu penne
  • 30 dag brokułów
  • 50-80 ml oliwy
  • 3 posiekane ząbki czosnku
  • 1/2 łyżeczki pokruszonego chili
  • sól
  • świeżo mielony czarny pieprz
  • świeżo tarty parmezan

Sposób przygotowania

  1. Nastawić osoloną wodę na makaron i ugotować al dente, zgodnie z in­strukcją na opakowaniu. Łodygi brokułów obrać, pokroić w plastry, różyczki kwiatów podzielić. Rozgrzać patelnie., wlać oliwę.. Kiedy będzie gorąca, wrzu­cić czosnek, chili i łodygi brokułów, smażyć i mieszać około 3 minuty. Dodać różyczki brokułów, smażyć i mieszać. Po chwili dolać 3 łyżki wody z makaronu, mieszać, zostawić na chwilę pod przykryciem. W tym czasie odcedzić makaron, dodać na patelnię z brokułami, zamieszać. Podawać posypany pieprzem i parmezanem.

  2. DOBRA RADA:

  3. Penne to inaczej nasze polskie rurki. Warto jednak do przygotowywania dań kuchni śródziemnomorskiej skorzystać z oryginalnych włoskich makaro­nów, dostępnych w supermarketach.