Penne z brokułami

Składniki

• 25 dag makaronu penne
• 30 dag brokułów
• 50-80 ml oliwy
• 3 posiekane ząbki czosnku
• 1/2 łyżeczki pokruszonego chili
• sól
• świeżo mielony czarny pieprz
• świeżo tarty parmezan

Sposób przygotowania

1. Nastawić osoloną wodę na makaron i ugotować al dente, zgodnie z in­strukcją na opakowaniu. Łodygi brokułów obrać, pokroić w plastry, różyczki kwiatów podzielić. Rozgrzać patelnie., wlać oliwę.. Kiedy będzie gorąca, wrzu­cić czosnek, chili i łodygi brokułów, smażyć i mieszać około 3 minuty. Dodać różyczki brokułów, smażyć i mieszać. Po chwili dolać 3 łyżki wody z makaronu, mieszać, zostawić na chwilę pod przykryciem. W tym czasie odcedzić makaron, dodać na patelnię z brokułami, zamieszać. Podawać posypany pieprzem i parmezanem.
   

2. DOBRA RADA:
   

3. Penne to inaczej nasze polskie rurki. Warto jednak do przygotowywania dań kuchni śródziemnomorskiej skorzystać z oryginalnych włoskich makaro­nów, dostępnych w supermarketach.