Poleć znajomym

Pełnoziarniste muffinki z chrupiącą niespodzianką

Jak zbierać punkty?

Autor: (6020 pkt.)

Od kiedy otrzymałam paczuszkę z prażonymi Ziarenkami uzależniłam się od ich cudownego smaku i resztki dodaję praktycznie do wszystkiego... Zgadza się resztki bo większość razem z mamą wyjadłyśmy na sucho. Moja mama stwierdziła, że nigdy nie jadła tak smacznych ziarenek i muszę się z Nią zgodzić w 100%. Gorąco zachęcam Was do ich kupna a tym czasem zapraszam na aromatyczne, puszyste, zdrowe no i smaczne drożdżowe muffinki z chrupiącą niespodzianką :)

60 min

30 min

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

Składniki

  • 100g mąki pszennej pełnoziarnistej
  • 150g mąki pszennej typ 650
  • ok. 10g świeżych drożdży
  • szczypta soli
  • 2 łyżki cukru (można dać więcej)
  • 2/3-1 szklanki ciepłego mleka
  • 60g/4 kopiaste łyżki mieszanki Cynamonowy Raj (słonecznik, sezam, orzechy arachidowe, cynamon, kardamon, goździki)
  • 2-3 łyżki stopionego i przestudzonego masła
  • mleko lub jajko do posmarowania muffinek

Sposób przygotowania

  1. 1

    Mąki przesiewamy do miski.

  2. 2

    Z drożdży łyżki mąki i niewielkiej ilości mleka robimy zaczyn, który odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

  3. 3

    Do przesianej mąki dodajemy cukier, ziarenka oraz wyrośnięty zaczyn.

  4. 4

    Stopniowo wlewamy mleko i zaczynamy wyrabiać gładkie, miękkie oraz elastyczne ciasto pod koniec dodając stopione i przestudzone masło (trochę to zajmie czasu, jednak musimy dobrze napowietrzyć ciasto, żeby nam ładnie wyrosło/w razie potrzeby możemy delikatnie podsypać je mąką, ale nie za dużo bo muffinki będą twarde i niesmaczne).

  5. 5

    Wyrobione ciasto obsypujemy mąką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

  6. 6

    Wyrośnięte ciasto wyrabiamy przez chwilę, następnie dzielimy na równe części. Z każdego kawałka formujemy kulki, które przekładamy do natłuszczonych foremek na muffinki i ponownie odstawiamy do podrośnięcia. Następnie wierzch każdej smarujemy rozbełtanym jajkiem lub ciepłym mlekiem, posypujemy ziarenkami i wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na ok. 20 minut.

  7. 7

    Pieczemy na złoto-brazowy kolor.

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. halina52 29 lipca 2014, 16:23

    dobre muffinki

  2. situs8787 12 sierpnia 2014, 23:04

    super przepis, do tego jeszcze tylko konfotura z przetwórni Gryszczeniówka i dla mnie wyśmienite śniadanko :)

  3. Ervisha 15 sierpnia 2014, 12:27

    Z konfiturą musiało być smaczne - chociaż ja wolę domowe :)

    Cieszę się, ze przepis się spodobał :)