Pełnoziarniste ciasto czekoladowe na białkach
Zostały Wam białka po wypiekach? U mnie zostały po ajerkoniaku, który co jakiś czas robię. Uwielbiam ajerkoniak szczególnie w połączeniu z lodami. Ale powracając do przepisu - mam pyszny pomysł na wykorzystanie pozostałych białek. Zapisujcie i róbcie, bo to ciasto jest przyjemne w smaku i robi się je na prawdę szybko. Nie byłam pewna, czy ciasto na białkach udźwignie mąkę pełnoziarnistą, ale udało się - a efekt zupełnie mnie zaskoczył. Ciasto jest wilgotne, mocno czekoladowe i cudowne w smaku. Zapraszam.
60 min
30 min
Składniki
- 8 średnich białek
- 120 g mąki razowej pszennej
- 150 g cukru brązowego
- 110 g masła
- 50 g ciemnego kakao
- 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
- sól
- Polewa czekoladowa
- 100 g gorzkiej czekolady
- 4 łyżki mleka
- 1 łyżka masła
Sposób przygotowania
Mąkę mieszamy z kakao i proszkiem do pieczenia. Masło ucieramy z cukrem na puszystą masę. Do masła dodajemy mieszankę z mąki i mieszamy. Do białek dodajemy szczyptę soli i ubijamy na sztywna pianę. Połowę piany dodajemy do masy czekoladowej i mieszamy, aby składniki się połączyły. Następnie dodajemy drugą część ubitych białek i delikatnie mieszamy przy pomocy szpatułki, aby wszystkie składniki się połączyły.
Keksówkę o wymiarach 9 x 30 wykładamy papierem do pieczenia i przekładamy przygotowane ciasto. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180'C i pieczemy przez 35-40 minut.
Polewa czekoladowa
Wszystkie składniki polewy rozpuszczamy w kąpieli wodnej, dokładnie mieszamy do uzyskania gładkiej i lśniącej polewy. Tak przygotowaną polewą dekorujemy ciasto.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Ciasto czekoladowo - cytrynowe
-
Kalarepka w sosie ziołowym
-
Wegańskie niebiańskie czekoladowe ciasto-mus z silken tofu
-
Ciasto bananowo-czekoladowe z owsianką
-
Czekoladowa tarta z malinami na ciepło
-
Szarlotka na kruchym cieście
-
CYTRYNOWY ŁOSOŚ NA SZPINAKU ZE SMAŻONYMI NA MAŚLE PŁATKAMI MIGDAŁÓW Z CYNAMONOWĄ NUTKĄ
-
ciasto na pizze nr 1
-
Sernik na zimno na chrupiącym spodzie (bez pieczenia)
-
Miękkie mega rewelacyjne wilgotne ciasto czekoladowe
-
Czekoladowe ciasto winogronowe
-
Idealne ciasto na pierogi
Dobry przepis.
Zaloguj się aby dodać recenzję