Poleć znajomym

Pełnoziarniste bułki jogurtowe

Jak zbierać punkty?

Autor: (5946 pkt.)

60 min

30 min

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

Składniki

  • 300g mąki pszennej (użyłam typ 650)
  • 250g mąki pszennej z pełnego przemiału (użyłam Basi typ 1850)
  • *150g jogurtu w tem. pokojowej (użyłam gęstego jogurtu naturalnego Sokólskiego, moze być też grecki a w wersji na słodko i smakowy)
  • 240-250 ml ciepłej lecz nie gorącej wody
  • 10g świeżych drożdży
  • 3-4 kopiaste łyżki (ok.60g) prażonych ziaren Słoneczne Pola+do posypania
  • 1-1,5 łyżeczki soli

Sposób przygotowania

  1. 1

    Drożdże rozpuszczamy w niewielkiej ilości wody z odrobiną pszennej mąki i odstawiamy w ciepłe miejsce, do wyrośniecia.

  2. 2

    Mąki z solą przesiewamy do miski, dodajemy otreby z sitka po przesianiu, zaczyn, ziarenka oraz jogurt. Stopniowo wlewając wodę zaczynamy wyrabiać gładkie, elastyczne, lekko lepiące i miękkie ciasto - mi to zajęło ok. 10 minut(na początku można mieszać łyżką lub mikserem z końcówką do ciasta chlebowego a kiedy składniki mniej więcej połączą się w całość zaczynamy wyrabiać dłonią).

  3. 3

    Przekładamy je do oprószonej mąką lub wysmarowanej olejem miski, przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia (ok. 1,5 godziny).

  4. 4

    Kiedy ciasto podwoi swoją objętość dzielimy je na 9 równych części z których formujemy bułeczki (ja ciasto rozwałkowałam na kształt dużego, grubego kwadratu i pokroiłam na 9 mniejszych kwadratów).

  5. 5

    Bułeczki układamy w dość sporych odstępach na natłuszczonej blaszcze (próbowałam na papierze, ale się poprzyklejały), smarujemy jogurtem, mlekiem wodą lub rozmąconym jajkiem i posypujemy ziarenkami. Następnie wkładamy je do zimnego piekarnika nastawionego na 180 stopni (grzanie góra-dół BEZ TERMOOBIEGU) na ok. 30 minut, jednak trzeba to sprawdzać bo każdy piekarnik jest inny.

  6. 6

    Pieczemy na złoty kolor (możecie również poczekać aż podrosną a następnie piec je w 180 stopniach przez ok. 20-30 minut).

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. halina52 28 sierpnia 2014, 20:28

    domowe - dobre

  2. situs8787 31 sierpnia 2014, 16:23

    pyszne! moje dzieciaki dzisiaj się tym zajadały :) do tego twaróg i miód rzepakowy z Bartnika Mazurskiego i poczułam się również jak małe dziecko na śniadaniu u babci :)

  3. Ervisha 7 września 2014, 13:34

    Bardzo cieszę się, że bułeczki przypadły do gustu :) A to, że smakowały dzieciom to dla mnie najlepsza recenzja i opinia - wiadomo jak dzieci są wybredne :)