Poleć znajomym

Pełnoziarniste bułki jogurtowe

Jak zbierać punkty?

Autor: (5946 pkt.)

Czas przygotowania:

Czas pieczenia:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • Składniki:
  • 250g mąki pszennej pełnoziarnistej
  • 250g mąki pszennej zwykłej (u mnie typ 650)
  • 200g jogurtu naturalnego w temp. pokojowej
  • ciepłej lecz nie gorącej wody
  • 15g świeżych drożdży
  • 1 łyżeczka soli
  • dodatkowo:
  • prażone ziarna

Sposób przygotowania

  1. Mąki przesiewamy do miski, dodajemy sól, pokruszone drożdże (dla pewności wcześniej można zrobić z nich rozczyn), ew. prażone ziarna oraz jogurt. Wlewamy wodę i wyrabiamy gładkie, elastyczne, dość luźne i lekko lepiące ciasto (wyrabiamy ok 10 minut). Miskę przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do podwojenia swojej objętości.

  2. Wyrośnięte ciasto odgazowujemy i dzielimy na 7 równych części z których formujemy trójkątne bułeczki.Ja połowę dodatkowo z jednej strony zanurzyłam w wodzie a następnie prażonych ziarnach.

  3. Układamy je odstępach na natłuszczonej blasze do pieczenia i pozostawiamy do napuszenia. Podrośnięte bułeczki wstawiamy do ZIMNEGO piekarnika nastawionego na 180 stopni (grzanie góra-dół, bez termoobiegu). Pieczemy

  4. ok. 30 minut na złoto-brązowy kolor, jednak trzeba to sprawdzać bo każdy piekarnik jest inny.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.