Poleć znajomym

Pasztet z wątróbek

Jak zbierać punkty?

Autor: (5790 pkt.)

Czas przygotowania:

Czas gotowania:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 400 g wątróbki wołowej
  • 4 wątróbki kurze
  • 4 żołądki kurze
  • piersi kurczaka
  • 150 g łoju
  • 1 średnia cebula
  • 4 listki laurowe
  • szczypta gałki muszkatołowej
  • szczypta kurkumy
  • 1 kieliszek koniaku
  • sól, pieprz
  • 1 łyżeczka majeranku
  • 2 łyżki żelatyny
  • 4 łyżki wody
  • PORCJA DLA 6 OSÓB

Sposób przygotowania

  1. 1

    Obsmażyć wątróbki z obu stron i pokroić na kawałki. Pokroić mięso z kurczaka, żołądki i łój.

  2. 2

    Włożyć wszystko do garnka, zalać wodą, dodać listki laurowe, cebulę i majeranek. Dusić na małym ogniu tak, aby sos się nie wygotował. Uduszone mięso przepuścić przez maszynkę dodając po trochu część sosu. Posolić i popieprzyć do smaku. Dodając koniak, gałkę muszkatołową i kurkumę, dokładnie wymieszać.

  3. 3

    Żelatynę zalać wodą i odstawić na 5 minut. Następnie dodać do sosu pozostałego z gotowania mięsa i wątróbki, wymieszać i posmarować tą mieszaniną formę.

  4. 4

    Włożyć przygotowaną masę, polać resztą sosu i wstawić do lodówki. Podawać jako przystawkę z korniszonami, cebulką lub sałatą.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.