Poleć znajomym

Pasztet z mielonego mięsa

Jak zbierać punkty?

Autor: (4560 pkt.)

Składniki

  • Ciasto:
  • 25 dag mąki
  • 10 dag margaryny
  • jajko
  • łyżeczka soli
  • Masa pasztetowa:
  • 1/2 kg mielonego wołowego mięsa
  • 20 dag szynki
  • 5 dag pieczarek
  • cebula
  • jajko
  • bułka czerstwa (kajzerka)
  • 2 łyżki oleju
  • gałka muszkatołowa
  • pieprz
  • sól
  • Ponadto:
  • tłuszcz do formy
  • żółtko

Sposób przygotowania

  1. Przygotować ciasto: Z mąki, margaryny, jajka i soli przygotować gładkie ciasto. Uformować z niego kulę, potem włożyć na 50 minut do lodówki.

  2. Przygotować masę pasztetową: namoczyć w wo­dzie bułkę, po czym dokładnie ją odcisnąć. Cebulę obrać i umyć. Pieczarki starannie oczyścić i również umyć. Razem z cebulą pokroić je na drobne kawałki, a potem podsmażyć na rozgrzanym oleju. Dodać drobno pokrojoną szynkę i mięso. Smażyć do wy­parowania sosu. Wystudzić. Połączyć z jajkiem i od­ciśniętą bułkę. Doprawić do smaku gałką muszka­tołową, solą i pieprzem.

  3. Odłożyć 1/3 ciasta. Resztą wyłożyć wysmarowaną tłuszczem blachę. Nałożyć nadzienie. Odłożone ciasto rozwałkować na placek, po czym przykryć nim mięso.

  4. Wierzch pasztetu posmarować żółtkiem i nakłuć wi­delcem. Piec 75 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 200°C.

  5. Podawać z pieczywem i z borówkami lub galaretką z porzeczek.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.