Poleć znajomym

Pasztet z indyka

Jak zbierać punkty?

Autor: (3225 pkt.)

Taki pasztet wspaniale smakuje z dodatkiem niezbyt słodkich powideł śliwkowych.

Składniki

  • 25 dag mąki
  • 10 dag margaryny lub masła
  • 4 jajka
  • 1 żółtko
  • 75 dag mięsa indyczego (najlepiej z udźca) lub surowej szynki
  • 1/2 kieliszka brandy
  • 1 szklanka śmietany
  • 1 konserwowy ogórek (w oryginale 3 łyżeczki kaparów)
  • sól
  • pieprz
  • otarta gałka muszkatołowa

Sposób przygotowania

  1. Przesianą mąkę wysypać na stolnicę, dodać zimną margarynę i całość posiekać dużym nożem, aż powstanie coś w rodzaju kaszy. Dodać 1 jajko i szczyptę soli, szybko zagnieść ciasto. Zawinąć je w płatek folii spożywczej i włożyć do lodówki przynajmniej na pół godziny. Następnie ciasto rozwałkować na wysypanej mąką stolnicy. Od­dzielić 3/4 porcji i wyłożyć nim prostokątną forem­kę keksową. Mięso pokroić, przepuścić przez ma­szynkę i wymieszać ze śmietaną oraz 3 jajkami (można także mięso zmiksować ze śmietaną i jaj­kami). Dodać drobno posiekany ogórek, brandy, doprawić do smaku gałką muszkatołową, solą i pieprzem. Masę mięsną przełożyć do foremki, przykryć resztą ciasta i posmarować rozmąconym żółtkiem. W cieście zrobić widelcem kilka dziu­rek, aby podczas pieczenia para mogła swobodnie uchodzić. Wstawić do nagrzanego piekarnika (180°C) i piec około godziny.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.