Poleć znajomym

Pasztet z cynaderek cielęcych

Jak zbierać punkty?

Autor: (3180 pkt.)

Składniki

  • Masa pasztetowa:
  • 1 kg cynaderek cielęcych
  • cebula
  • marchewka
  • pietruszka
  • kawałek selera
  • 10 dag bułki pszennej
  • 1/2 szklanki mleka
  • 2 jajka
  • 2 dag kaszy manny
  • 10 dag smalcu
  • gałka muszkatołowa
  • liść laurowy
  • ziele angielskie
  • pieprz
  • sól
  • Ponadto:
  • smalec do formy

Sposób przygotowania

  1. Przygotować masę pasztetową: warzywa oczyścić i opłukać. Nerki opłukać, zmieniając kilkakrotnie wodę, obgotować, odcedzić, zalać świeżą gorącą wo­dą, dodać warzywa (oprócz cebuli) i gotować do miękkości, a następnie odcedzić. Cebulę obrać, posie­kać i usmażyć na 3 łyżkach smalcu. Bułkę pokroić w kostkę. Do usmażonej cebuli dodać nerki, jarzyny z wywaru oraz bułkę, chwilę podsmażyć i odstawić do przestudzenia, a następnie zmielić 3 razy. Dodać jajka, mleko, kaszę mannę, przyprawy i dokładnie wymieszać.

  2. Smalcem wysmarować formę, włożyć do niej masę i piec 60 minut w piekarniku nagrzanym do tem­peratury 150°C.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.