Poleć znajomym

Pasztet wieprzowy z sosem musztardowym

Jak zbierać punkty?

Autor: (2685 pkt.)

Pasztet to bardzo praktyczna potrawa. W szczelnym opakowaniu może byC przechowywany w lodówce przez cały tydzień. Można go podawać zarówno z pikantny jak i delikatnymi dodatkami.

Czas przygotowania:

Czas pieczenia:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 400 g wątróbek wieprzowych
  • 300 g mięsa wieprzowego
  • 300 g boczku
  • 2 cebule, 2 łyżki masła
  • 1/4 l białego wina
  • 40 g bułki tartej
  • 1 łyżka zielonego pieprzu w słonej zalewie
  • 1/2 łyżeczki tymianku
  • 1/4 łyżeczki gałki
  • muszkatołowej
  • 1/8 l śmietany
  • 150 g wątróbek cielęcych
  • 2 łyżki wina madera

Sposób przygotowania

  1. 1

    Wątróbki wieprzowe, mięso i boczek pokroić w kostkę i zemleć w ma­szynce do mięsa. Obraną cebulę pokroić w kosteczkę i usmażyć na maśle na złoty kolor. Dodać wino i poddusić tak, aby odparować po­łowę wina.

  2. 2

    Dodać bułkę tartą, przyprawy i śmie­tanę. Wątróbki cielęce pokroić w kosteczkę i dodać wino.

  3. 3

    Z wszystkich składników wyrobić gładką masę i doprawić do smaku. Masą napełnić formę wysmarowaną tłuszczem i wygładzić powierzchnię.

  4. 4

    Do brytfanny nalać 2 cm warstwę wody, włożyć formę z pasztetem i dusić pod przykryciem w piekarni­ku. Pasztet podawać przybrany cy­tryną, sałatą i pietruszką.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.