Pasztet wegetariański
Pasztet dzięki swojej delikatnej, mielonej konsystencji lubiany jest zarówno przez dzieci, jak i dorosłych. Z reguły przyrządzany jest z mięsa, podrobów, drobiu, czy dziczyzny i dla urozmaicenia wzbogacany różnorodnymi dodatkami – warzywami, czy jajkiem. A gdyby tak zrobić kuchenną rewolucję i przygotować bezmięsną wersję tej potrawy? Wystarczy ciecierzyca, kasza jaglana i parę dodatków, a smakiem domowego pasztetu delektować się będą również wegetarianie.
60 min
30 min
Składniki
- · 500 g marchewki (obranej)
- · 100 g pomidorów suszonych
- · 100 g suchej kaszy jaglanej
- · 1 puszka ciecierzycy Happy Frucht
- · 2 łyżeczki pieprzu zielonego Beach Flower
- · 3 szalotki
- · 5 ząbków czosnku
- · olej rzepakowy Rapso do smażenia
- · 2 jajka rozmiar L
- · 3 łyżeczki koncentratu pomidorowego
- · 3/4 łyżeczki papryki wędzonej
- · 3 łyżeczki papryki słodkiej
- · 1/2–3/4 łyżeczki papryki ostrej
- · 2–3 łyżeczki curry
- · 1 łyżeczka tartego suszonego imbiru
- · sól, pieprz
Sposób przygotowania
- 1
Cebulę i marchew obieramy i kroimy w plastry. Na patelni rozgrzewamy 5 łyżek oleju, dodajemy warzywa i smażymy ok. 5 minut. Następnie dodajemy czosnek, pomidory suszone i smażymy 2–3 minuty.
- 2
Kolejnym krokiem jest dodanie kaszy jaglanej, 250 ml wody i ciecierzycy wraz z zalewą. Całość gotujemy do momentu uzyskana miękkości kaszy, a w razie potrzeby podlewamy dodatkową wodą.
- 3
Tak przygotowaną mieszankę miksujemy i dodajemy przyprawy. Studzimy, a następnie dodajemy jajka.
- 4
Przygotowana masę przelewamy do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia masę. Pieczemy w temp. 180°C przez godzinę. Pasztet podajemy ostudzony.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Pikantny pasztet z orzechów, grzybów i serów
-
Leczo
-
Pasztet z jelenia
-
Wegetariański rosół z pieczonych w piekarniku warzyw podany z makaronem
-
Wegetariański gulasz warzywny
-
Wegańki pasztet z czerwonej soczewicy
-
Pasztet z drobiu
-
PASZTET I SOS Z CZARNEJ PORZECZKI
-
Pasztet
-
Pasztet z kurczęcia z ziołami
-
Pasztet pieczarkowy z bekonem i orzechami laskowymi
-
Pasztet sojowy obłożony plastrami bekonu
Zaloguj się aby dodać recenzję