Pasztet rybny

Autor: (40 pkt.)

60 min

30 min

Składniki

  • 500 g filetów z morszczuka lub mintaja,
  • 2 jaja,
  • pół cebuli,
  • 1 czerstwa bułka,
  • 250 ml mleka,
  • 50 g masła,
  • 50 g chrzanu,
  • 50 g rodzynek,
  • 2 łyżki oleju,
  • sól, pieprz.

Sposób przygotowania

  1. Cebulę posiekaj i zeszklij na łyżce oleju. Bułkę namocz na kilka minut w mleku i dokładnie odciśnij. Rybę wraz z cebulą i odciśniętą bułką zmiel w maszynce do mielenia mięsa. Powstałą masę wymieszaj z chrzanem i rodzynkami, dopraw do smaku solą oraz pieprzem i dokładnie wymieszaj. Formę do pieczenia wysmaruj pozostałym olejem, wypełnij masą pasztetową i wyrównaj. Formę z pasztetem włóż do głębszej blaszki, wypełnionej wodą. Blaszki wstaw do nagrzanego do 180°C piekarnika i piecz około 30 minut. Po wyjęciu z piekarnika pasztet przygnieć z wierzchu i odstaw na noc do przestygnięcia