Poleć znajomym

Pasztet prowansalski

Jak zbierać punkty?

Autor: (6768 pkt.)

Składniki

  • 25 dag soczewicy, fasoli lub grochu
  • 3 duże ziemniaki
  • 10 orzechów włoskich
  • 1/2 niewielkiej główki białej kapusty
  • (25 dag)
  • 10 dag ryżu (1 torebka)
  • 3 średnie selery
  • 2 spore cebule
  • 4 jajka
  • 5 dag masła lub margaryny
  • 1 kostka rosołowa o smaku grzybowym
  • sól
  • tarta bułka
  • ewentualnie dowolne przyprawy

Sposób przygotowania

  1. Soczewicę moczyć kilka godzin (najlepiej całą noc) w wodzie. Następnie odlać wodę, ziarna zalać świeżą wodą i gotować do miękkości. Odcedzić. Orzechy utrzeć lub drobniutko posiekać. Soczewicę prze­trzeć, dodać do niej orzechy. Selery i ziem­niaki ugotować w mundurkach i obrać. Kapustę ugotować i odcisnąć. Ryż ugotować w grzybowym rosole z kostki. Cebule jak nąjdrobniej posiekać i udusić na tłusz­czu na jasnozłoty kolor. Przetartą soczewi­cę z orzechami przepuścić przez maszyn­kę razem z ziemniakami, selerami, kapus­tą i ryżem. Dodać cebulę i żółtka. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę, dodać do masy soczewicowej i doprawić do smaku. Naczynie do zapiekania natłuś­cić i wysypać tarta, bułką, włożyć masę i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec około godziny. Bardzo smakuje z pikant­nym sosem, najlepiej grzybowym lub po­midorowym. Z. lej samej masy można tak­że formować niewielkie kotlety lub kro­kiety i smażyć z dwóch stron na złoty kolor.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.