Pasztet kołobrzeski
60 min
30 min
Składniki
- 2—3 filety śledziowe (tzw. matiasy)
- 50 dag ugotowanych ziemniaków
- 3 jajka
- 2 jajka ugotowane na twardo
- 10 dag margaryny lub masła
- 1-2 czerstwe kajzerki lub 2 kromki chleba tostowego namoczone w mleku
- tarta bulka
- garść posiekanej zieleniny (natka pietruszki, szczypiorek, oregano, bazylia)
- sól, pieprz
- 1-2 łyżki oliwy lub oleju
- tłuszcz i tarta bulka do formy
Sposób przygotowania
Ziemniaki, jeszcze ciepłe, przepuścić przez maszynkę lub praskę albo przetrzeć przez sito. Letnią margarynę utrzeć na krem, dodając trzy żółtka, odciśniętą bułkę i posiekaną zieleninę oraz ziemniaki. Doprawić do smaku. Białka ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli, delikatnie połączyć z masą ziemniaczaną i dwoma łyżkami tartej bułki. Formę natłuścić i wysypać tartą bułką, wyłożyć połowę masy ziemniaczanej. Jajka ugotowane na twardo pokroić w talarki, a śledziowe filety w paseczki. Ułożyć na masie ziemniaczanej. Przykryć resztą masy ziemniaczanej i pokropić oliwą. Wstawić do nagrzanego piekarnika (200 °C) i piec do lekkiego zrumienienia.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Pasztet z drobiu i wątróbek
-
Pasztet z soczewicy
-
PASZTET Z UDEK KURCZAKA I PIECZAREK
-
Pasztet z zielonej soczewicy, pieczarek i suszonych pomidorów
-
Pasztet z wędzonego pstrąga
-
Pasztet wieprzowy z sosem musztardowym
-
Pasztet z ciecierzycy
-
Pasztet z indyka z suszonymi żurawinami, aromatyzowany tymiankiem
-
Pasztet z soczewicy z pieczonym czosnkiem
-
Pasztet rybny
-
Pasztet wątrobiano - pieczarkowy
-
Pasztet ze smażonych wątróbek drobiowych z confitem z czerwonej cebuli
Zaloguj się aby dodać recenzję