Pasztet drobiowy

Składniki

• 4 Udka z kurczaka
• 1 duża marchewka
• pół małej głowki selera
• pół puszki ciecierzycy w zalewie
• 1 cebula
• 5 dkg boczku wędzonego (nie musi być)
• 2 jajka
• 3 kromki chleba namoczone chwile w wywarze z gotującego się mięsa)
• gałka muszkatołowej
• pieprz
• sól
• kostka bulionowa drobiowa
• 3 liście laurowe
• 3 ziarenka ziela angielskiego
• kilka kropel przyprawy maggi jeśli ktoś lubi
• 1 łyżka kaszy mannej
• 1 łyżka bułki tartej
• kilka ziarenek pieprzu z zalewy(opcjonalnie)

Sposób przygotowania

1. 1

   Mięso ugotować do miękkości razem z marchwia, cebulą i selerem w wodzie z kostką bulionową zielem angielskim i liścmi laurowymi. (ja gotowałam w szybkowarze, więc czas gotowania znacznie się skrócił).
   

2. 2

   Ugotowane mieso obrać i zmielić razem z warzywami i namoczonym lekko odciśniętym chlebem oraz ciecierzycą
   

3. 3

   Do masy dodać jajka, kaszę i bułkę tartą. Doprawić gałką, solą i pieprzem oraz jeśli ktoś ma ochotę maggi lub sosem sojowym.Wszystko dokładnie wymieszać.
   

4. 4

   Masę przełożyc do lekko posmarowanej oliwą i posypanej bułką tartą baszki.
   

5. 5

   Piec w temp. 170 stopni przez godzinę.