Poleć znajomym

Paszteciki ratuszowe

Jak zbierać punkty?

Autor: (4665 pkt.)

Składniki

  • Ciasto:
  • 25 dag mąki
  • 1/2 szklanki mleka
  • 2 dag drożdży
  • 1/2 łyżeczki cukru
  • jajo
  • 3 łyżki margaryny
  • sól
  • Nadzienie:
  • 15 dag mięsa z pieczonej kury
  • 40 dag ziemniaków
  • 4 dag sera żółtego
  • 2 dag suszonych grzybów
  • żółtko
  • pieprz
  • sól
  • Ponadto:
  • 6 dag sera żółtego
  • tłuszcz do formy
  • mąka do podsypywania

Sposób przygotowania

  1. Przygotować ciasto: drożdże rozetrzeć z cukrem, dodać kilka łyżek letniego mleka oraz 2 łyżki prze­sianej mąki; wymieszać, aby rozczyn miał konsys­tencję gęstej śmietany. Przykryć ściereczką i od­stawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce. Potem wlewać powoli do przesianej mąki razem z pozo­stałym mlekiem, wbić jajko, posolić i wyrobić cias­to. Wlać powoli stopiony tłuszcz, ciągle wyrabiając ciasto, po czym przykryć ściereczką i pozostawić do wyrośnięcia.

  2. Przygotować nadzienie: ziemniaki obrać, opłu­kać, zalać wrzącą osoloną wodą, ugotować, odcedzić, odparować i zemleć razem z mięsem. Umyte grzyby namoczyć, ugotować i posiekać, połączyć z przygotowaną masą, żółtkiem i startym serem żółtym. Przyprawić do smaku solą i pieprzem.

  3. Gdy ciasto zwiększy swoją objętość, wyłożyć na stolnicę oproszoną mąką, rozwałkować na grubość 1 cm, pokroić na paski szerokości 10 cm, nakładać nadzienie wzdłuż każdego paska, zawijać w wałek tak, aby spód ciasta wystawał na 1 cm. Zlepić brzegi, pokroić ukośnie na 5-centymetrowe pasz­teciki, ułożyć na blasze wysmarowanej tłuszczem i pozostawić do wyrośnięcia. Następnie posmarować rozmąconym jajkiem, posypać startym serem i upiec.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.