Poleć znajomym

Pasta z wątróbki cielęcej

Jak zbierać punkty?

Autor: (5790 pkt.)

Składniki

  • 1/2 kg wątróbki cielęcej
  • 2 cebule
  • 4 żółtka
  • 1 łyżeczka mielonego pieprzu, sól
  • Ponadto:
  • 4 łyżki masła do smażenia
  • główka sałaty
  • ewentualnie: 2 łyżki rodzynek i 3 łyżki wytrawnego wina

Sposób przygotowania

  1. Na patelni rozgrzać 2 łyżki masła, włożyć obrane i drobno posiekane cebule, zrumienić, wyjąć na talerzyk. Na patelnię włożyć resztę masła i roz­grzać. Wątróbkę pokroić w plastry i smażyć 10 minut, mieszając. Zestawić z ognia i przełożyć do miski, dodać cebulę i żółtka ugotowanych na twardo jaj, zmielić w maszynce dwa razy. Do­prawić pieprzem i solą, wlać tłuszcz z patelni. Dokładnie utrzeć na pulchną masę. Wymieszać z masą. Pastę nakładać na liście sałaty i zwijać w ruloniki. Podawać schłodzone z krakersami lub sucharkami. Jeżeli decydujemy się na dodanie do pasty rodzynek, to uprzednio trzeba je namoczyć w trzech łyżkach wytrawnego wina.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.