Poleć znajomym

Pasta all'assassina, czyli makaron a' la zabójczyni

Jak zbierać punkty?

Autor: (4440 pkt.)

Jest to makaron w wersji dla dorosłych. Kolejna odmiana popularnej pomaroli, może być efektow­nym daniem imieninowym czy sylwestrowym.

Składniki

  • 50 dag makaronu (spaghetti, wstążki, rurki, kolanka, świderki, motylki)
  • 1 średnia cebula (lub 2-3 ząbki czosnku)
  • olej albo jeszcze lepiej oliwa
  • 1/2 kg świeżych pomidorów obranych ze skórki (najlepiej wybierać gruntowe odmiany o podłużnych owocach, zwane we Włoszech „ San Marzano ", które zawierają soczysty miąższ i mało pestek) albo puszka pomidorów w zalewie (pellati) lub małe opakowanie przecieru pomidorowego (passata di pomodori)
  • gałązka bazylii (koniecznie świeżej!)
  • garść startego parmezanu
  • 1 pikantna papryczka peperoncino lub pikantna papryka w proszku
  • po 1 łyżce wódki na osobę (w oryginale - grappy)
  • sól
  • ewentualnie: łodyga selera naciowego

Sposób przygotowania

  1. Makaron ugotować „na ząb", odsączyć. Sos przygo­tować jak klasyczną pomarolę, na koniec jednak do­dać pokruszoną papryczkę peperoncino (lub pikant­ną paprykę w proszku) i wreszcie wódkę. Gotowy sos dobrze wymieszać i włożyć do niego makaron oraz ser, jeszcze raz wymieszać i wyłożyć na talerze. Jeść bardzo gorące.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.