Pasta alla Norma
bakłażan, pomidory i kremowa ricotta, pycha!
60 min
30 min
Składniki
- 250 g makaronu (może być penne, ale także spaghetti)
- 1 duży bakłażan, pokrojony w kostkę
- puszka pomidorów lub 4 pomidory świeże, obrane ze skóry i pokrojone
- oliwa z oliwek
- 1 ząbek czosnku
- listki bazylii, posiekane
- 2 duże łyżki ricotty
- sól, pieprz
Sposób przygotowania
Zalać bakłażany osoloną wodą i odstawić na 10 min, aby straciły gorzki smak. Na patelni usmażyć odcedzone bakłażany na oliwie, dodać czosnek, i pomidory. Gdy sos zgęstnieje i trochę się ,,przegryzie" dodać bazylię, sól, pieprz i ricottę. Wymieszać, aby sos miał kremową konsystencję. Podawać z makaronem ugotowanym al dente i przyozdobić listkami bazylii. Na poniższych zdjęciach makaron z dodatkiem zblanszowanego szpinaku.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Pasta z ricottą i suszonymi pomidorami
-
Polpo alla griglia
-
Pasta z suszonych pomidorów
-
Wegańska pasta na chleb
-
Pasta z pieczonego czosnku z rozmarynem
-
Pasta z wątróbek
-
„Makrelowa” pasta z brązowej fasoli
-
Chrzan z awokado. Przystawka z jajkiem i pasta chlebowa
-
Pasta.... "jajeczna"
-
Bób z czerwoną pastą curry
-
Pasta jajeczna
-
Pasta z ciasteczek speculoos
Na pewno jest to smaczne.
Zaloguj się aby dodać recenzję