Poleć znajomym

Pascha

Jak zbierać punkty?

Autor: (6768 pkt.)

Składniki

  • 800 g świeżego twarożku
  • 4 żółtka
  • 300 g cukru
  • 200 g śmietanki kremowej
  • 200 g masła
  • 100 g drobno posiekanych owoców kandyzowanych
  • 100 g obranych i drobno posiekanych słodkich migdałów
  • 100 g wymoczonych i odciśniętych rodzynków sułtańskich drobno posiekana skórka z 1 cytryny
  • 1/2 drobno posiekanej laski wanilii
  • PRZYBRANIE
  • 50 g wiśni z konfitury
  • 50 g kandyzowanej anżeliki
  • 50 g kandyzowanej cykaty
  • Porcja dla 8-10 osób.

Sposób przygotowania

  1. 1

    Świeży twaróg umieścić w gęstym muślinowym woreczku i zawiesić w chłodnym miejscu na 12 godzin, by odsączył się nadmiar serwatki, po czym dwukrotnie przefasować przez gęste sito.

  2. 2

    Żółtka utrzeć z cukrem na jasną, pulchną masę, dodać śmietankę i stale mieszając, ogrzewać na bardzo małym ogniu do temp. 80°C. Dodać masło, twaróg, kandyzowane owoce, rodzynki, migdały, skórkę cytrynową i wanilię. Bardzo starannie wymieszać.

  3. 3

    Dno i ścianki specjalnej, dziurkowanej formy (można też użyć zwykłej donicy) wyłożyć 2—3 warstwami gęstego muślinu. Przełożyć do niej uzyskaną masę serową i wstawić do większego naczynia, do którego odciekać będzie serwatka i umieścić na 12 godzin w lodówce.

  4. 4

    Po całkowitym odsączeniu serwatki, paschę wyjąć ostrożnie z formy, zdjąć muślin. Przybrać wiśniami z konfitury, kawałeczkami kandyzowanej anżeliki i cykaty.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. halina52 19 lipca 2014, 20:04

    smaczna :)