Poleć znajomym

Pascha

Jak zbierać punkty?

Autor: (5970 pkt.)

Składniki

  • 80 dag świeżego twarożku
  • 4 jajka, 30 dag cukru
  • 20 dag śmietanki kremówki
  • 20 dag masła
  • 10 dag drobno posiekanych owoców kandyzowanych
  • 10 dag obranych i drobno posiekanych słodkich migdałów
  • 10 dag wymoczonych i odciśniętych rodzynków
  • drobno posiekana skórka z 1 cytryny
  • 1/2 drobno posiekanej laski wanilii
  • 5 dag wiśni z konfitury
  • deser na 8-10 osób
  • kaloryczność: 672 kcal (100 g)

Sposób przygotowania

  1. Twarożek włożyć do gęstego muślinowego woreczka i zawiesić w chłodnym miejscu na 12 godzin, by odsączył się nadmiar serwatki. Następnie dwukrotnie przetrzeć przez gęste sito. Z jajek wyjąć żółtka i utrzeć z cukrem na jasną, pulchną masę, dodać śmietankę. Nadal ucierając, ogrzewać na bardzo małym ogniu do temperatury 80°C. Do masy dodać masło, twaróg, kandyzowane owoce, utartą wanilię, drobno pokrojone migdały, rodzynki i posiekaną skórkę z cytryny. Całość bardzo dokładnie wymieszać. Dno i ścianki specjalnej, dziurkowanej formy (można też użyć zwykłej donicy) wyłożyć 2 warstwami gęstego muślinu. Przełożyć do niej otrzymaną masę serową i wstawić do większego naczynia, do którego odciekać będzie serwatka i odstawić do lodówki na 12 godzin. Po odsączeniu serwatki, paschę wyłożyć z formy, zdjąć muślin. Delikatnie przełożyć na półmisek i przybrać wiśniami z konfitury.

  2. DOBRA RADA:

  3. Pascha to bardzo efektowna, wymagająca długiego czasu przygotowania potrawa. Jest jednak wysokokaloryczna.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.