Parzybrzuszek
60 min
30 min
Składniki
- 1 średnia główka białej kapusty (ok. 1 kg)
- 40 dag mielonego mięsa
- 1 szklanka gęstego przecieru pomidorowego lub 1 puszka (40 dag) pomidorów w zalewie
- 1-2 cebule
- 10 dag pieczarek lub boczniaków
- 5 łyżek oliwy lub oleju
- przyprawa do zup w płynie
- warzywna przyprawa typu vegeta
- garść posiekanej zieleniny (natka pietruszki, koperek, szczypiorek)
- sól, cukier
- pieprz lub mielona papryka
- sok z cytryny
Sposób przygotowania
Pieczarki oczyścić i cienko poszatkować, skrapiając sokiem z cytryny. Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić na tłuszczu. Dodać pieczarki oraz przecier łub rozgniecione pomidory razem z zalewą, dusić na małym ogniu, stale mieszając, aż sos nieco zgęstnieje. Dodać mięso i smażyć, stale mieszając 5 minut. Kapustę drobno poszatkować i na cedzaku włożyć do osolonej wrzącej wody z dodatkiem łyżki przyprawy do zup. Gotować 5 minut i dobrze odcisnąć. Miękką kapustę dodać do sosu, wymieszać i doprawić do smaku. Dusić na małym ogniu jeszcze 10 minut, stale mieszając. Przed podaniem wymieszać z posiekaną zieleniną. Podawać najlepiej z ziemniakami z wody lub puree lub ryżem na sypko, względnie ze świeżym, chrupiącym pieczywem.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Zaloguj się aby dodać recenzję