Poleć znajomym

Parówki w szlafrokach

Jak zbierać punkty?

Autor: (3745 pkt.)

Elegancka wersja popularnych „hot-do-gów", jest nie tylko dużo smaczniejsza, ale i tańsza.

Składniki

  • Ciasto:
  • 25 dag mąki (1 i 1/2 szklanki)
  • 3 jajka
  • 1 szklanka mleka
  • około 1 szklanki wody (najlepiej mineralnej gazowanej)
  • 1-2 łyżki stopionego masła, oliwy lub oleju
  • sól
  • cukier
  • Nadzienie:
  • 50 dag parówek (mogą być sojowe)
  • posiekana natka pietruszki
  • sos pomidorowy (może być keczup)
  • garść startego sera (najlepiej parmezanu)
  • masło lub margaryna
  • ewentualnie posiekana natka pietruszki i liściasta cykoria

Sposób przygotowania

  1. Mąkę przesiać i wsypać do wysokiego rondelka, dodać jajka, szczyptę soli, pół łyżeczki cukru, tłuszcz i mleko. Wymieszać dobrze trzepaczką lub -jeszcze lepiej - zmiksować. Gładką masę rozro­bić wodą, przykryć i pozostawić na pół godziny. Średnią patelnię lekko natłuścić kawałkiem słoniny lub olejem. Na rozgrzaną patelnię wylewać nie­wielką chochelką ciasto naleśnikowe. Ciasto roz­prowadzić równomiernie, poruszając patelnią, i smażyć na małym ogniu, aż powierzchnia naleśni­ka obeschnie. Odwrócić (najlepiej za pomocą po­krywki lub drugiej patelni) i zrumienić. Gotowe na­leśniki układać na odwróconym głębokim talerzu (najlepiej uprzednio nagrzanym) jeden na drugim.

  2. Parówki obrać z osłonek i obgotować we wrząt­ku. Polewać keczupem i zawijać w naleśniki. Ukła­dać ściśle w natłuszczonej formie do zapiekania, posypać startym serem i wiórkami zimnego masła. Zapiec w gorącym piekarniku, a przed podaniem posypać posiekaną natką pietruszki. Jeśli mamy sporo fantazji, to możemy parówki przed zawinię­ciem w naleśnik owinąć jeszcze listkami surowej cykorii lub cienkimi plasterkami dowolnego żółte­go sera - naprawdę smaczne!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.