Poleć znajomym

Paprykarz wilanowski

Jak zbierać punkty?

Autor: (5790 pkt.)

Składniki

  • 50 dag mięsa pokrojonego w kostkę
  • 5 średnich cebul
  • 2 duże strąki kolorowej papryki
  • 1 puszka pomidorów w zalewie lub 50 dag pomidorów uprzednio obranych ze skórki
  • garść posiekanej zieleniny (natka pietruszki, szczypiorek, oregano, bazylia)
  • sól, pieprz cayenne lub mielona papryka
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • 1/2 szklanki gęstej śmietany
  • sok z cytryny
  • warzywna przyprawa typu vegeta
  • olej

Sposób przygotowania

  1. Pokrojone mięso skropić sokiem z cy­tryny i natrzeć przyprawą warzywną oraz pieprzem. Zawinąć w folię spoży­wczą i włożyć do lodówki przynajmniej na godzinę. Następnie obtoczyć w mące i obrumienić na tłuszczu. Z papryki usu­nąć gniazda nasienne, pokroić ją w wą­skie paski. Cebulę drobno posiekać i udusić na oleju (bez rumienienia), do­dać paprykę, a następnie rozgniecione widelcem pomidory z zalewą, połowę zieleniny i wreszcie mięso - sos powi­nien je przykrywać. Doprawić do smaku. Dusić na małym ogniu, aż mięso stanie się miękkie. Śmietanę wymieszać z po­zostałą mąką, dodać do mięsa i, stale mieszając, podgrzewać na małym ogniu do chwili gdy sos zgęstnieje. Ewentua­lnie doprawić i wymieszać z pozostałą posiekaną zieleniną. Podawać najlepiej z ryżem albo kaszą na sypko lub z tłu­czonymi ziemniakami. Jeśli korzystamy z kostki sojowej, należy przed jej doda­niem gotować sos około 20 minut - po­winien stracić zapach surowizny i nieco zgęstnieć.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.