Poleć znajomym

Papryka po żydowsku

Jak zbierać punkty?

Autor: (4980 pkt.)

Składniki

  • 6 sporych strąków kolorowej papryki
  • 6 łyżek margaryny lub masła
  • 50 dag pieczarek
  • 30 dag ryżu (3 torebki)
  • 3 duże cebule
  • 1 jajko
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 1 duże opakowanie przecieru pomidorowego (najlepiej z dodatkiem bazylii i cebuli) lub duża puszka pomidorów w zalewie
  • 1/2 szklanki śmietany
  • sok z cytryny lub ocet winny posiekana zielenina (natka pietruszki, bazylia, szczypiorek)
  • sól, pieprz
  • 2 grzybowe kostki rosołowe

Sposób przygotowania

  1. Z papryk usunąć gniazda nasienne, wło­żyć do wrzącej osolonej wody i gotować 5 minut - wyjąć i osaczyć. Ryż gotować 5 minut w rosole z kostki, odcedzić. Cebulę pokroić w kostkę. Pieczarki oczyścić, drob­no poszatkować i skropić sokiem cytryno­wym lub octem winnym. Na trzech łyżkach tłuszczu zeszklić połowę cebuli i dodać pieczarki. Dusić na małym ogniu do mięk­kości. Dodać ryż, lekko ubite jajko i posie­kaną natkę pietruszki, doprawić do smaku i nadziać papryki. W rondelku udusić na reszcie masła resztę cebuli, dodać przecier lub rozgniecione widelcem pomidory z za­lewą, dusić kilka minut. Włożyć do sosu faszerowane papryki i dusić przez godzinę pod przykryciem, w razie potrzeby uzupeł­niając płyn gorącą wodą albo grzybowym rosołem z kostki. Śmietanę wymieszać z mąką ziemniaczaną i kilkoma łyżkami sosu, polać paprykę i trzymać jeszcze chwi­lę na ogniu, aby sos zgęstniał, ale się nie zagotował.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.