Poleć znajomym

Papryka na zdrowie, urodę i figurę

Autor: Data: 15 września 2009, 11:10 Komentarze (7) »

Papryka to doskonałe warzywo na poprawę kolorytu cery i wzmocnienie odporności. Jesienią jest najsmaczniejsza, dlatego warto jeść ją bez ograniczeń.

Papryka to niezwykle zdrowe warzywo. Od koloru zależą jej właściwości, dlatego sama zdecyduj, którą chcesz jeść, aby uzyskać pożądany efekt. Najlepiej jest oczywiście łączyć wszystkie kolory ze sobą w barwnym i efektownym daniu.

Papryka czerwona - bogactwo beta-karotenu. W 70% zaspakaja dzienne zapotrzebowanie na tę prowitaminę. To cenne źródło wit. C, która wzmacnia naszą odporność, a także pomaga w walce ze zmarszczkami.

Dodatkowo papryka czerwona zawiera rutynę - idealną dla pań o kruchych naczynkach krwionośnych, które wzmacnia.

Papryka zielona - jest niskokaloryczna, idealna dla pań dbających o figurę. Zawiera spore ilości kwasu foliowego (jeden strąk to 1/4 dziennego zapotrzebowania na tę witaminę), polecana przyszłym mamom. Jest także bogactwem witamy młodości - witaminy E.

Papryka żółta, pomarańczowa - źródło luteiny i zeaksantyny, które potrafią unieszkodliwić wolne rodniki w siatkówce oka, a nam zapewnić dobry wzrok.

Papryki wszystkich barw zawierają komplet witamin z grupy B i dużo związków mineralnych: wapnia, potasu, żelaza, magnezu, manganu i miedzi. Są też bogate w błonnik.

Papryki ostre - jalapeno, chili, habanero - swój smak zawdzięczają obecności alkaloidu – kapsaicyny, która występuje w największej ilości w nasionach. Kapsaicyna ma właściwości antyrakotwórcze, z drugiej strony zbyt duże spożycie ostrej papryki może prowadzić do raka żołądka. Najostrzejsza odmiana papryki na świecie to - Naga Jolokia, czyli Wężowa Papryka Chili.

Ciekawostki:

  • Papryka jest jedynym warzywem, które w trakcie gotowania, pieczenia oraz suszenia nie traci cennej witaminy C.
  • Aby złagodzić ostry i piekący smak papryki chili, jalapeno, habanero lub innej ostrej odmiany, należy wypłukać usta olejem roślinnym, wypić szklankę tłustego mleka lub zjeść lody. Woda nie pomoże.
  • Wszystkie odmiany papryki możesz mrozić i jeść potem całą zimę, dodając ją do sałatek, dań gotowanych lub pieczonych.

W kuchni paprykę stosuje się na całym świecie. Najwięcej zużywają jej w swoich potrawach Węgrzy, Meksykanie i Hiszpanie. Doskonała jest do spożycia w postaci świeżej lub konserwowanej, natomiast w postaci suszonej i zmielonej (papryka w proszku) używana jest jako przyprawa lub dodatek do potraw.

Sprawdź nasze potrawy z wykorzystaniem papryki. Znajdziesz je w naszym katalogu przepisów.

Zobacz więcej o: papryka, papryka czerwona, chili, habanero, jalapeno, Naga Jolokia, gotowanie

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Podobne artykuły

  • Kutia - przepis na kutię

    Data: 20 grudnia 2008, 14:09 Komentarze (2) »

    Kutia to tradycyjne danie na słodko podczas Wigilii. Przygotowuje się je z maku, pszenicy i dużej ilości bakalii. Oto przepis.

  • Przepis dnia: Sałatka warstwowa

    Data: 10 stycznia 2012, 11:17 Komentarze (3) »

    Smaczna, efektowna i nieskomplikowana - idealna na co dzień i niezastąpiona w menu imprezowym.

  • Zupy dla zdrowia i figury

    Data: 18 grudnia 2008, 10:03 Komentarze (3) »

    W dzisiejszych czasach zupy coraz rzadziej pojawiają się na naszych stołach. A szkoda - bo właściwie przygotowane dostarczają cennych witamin i minerałów, leczą, a nawet odchudzają.

  • Konkurs: Kuchnia pełna zdrowia

    Data: 19 grudnia 2011, 9:26 Komentarze (4) »

    Dla entuzjastów zdrowej kuchni mamy nie lada gratkę - konkurs poświęcony dietetycznemu gotowaniu, a w nim do wygrania doskonałe urządzenie do gotowania na parze.

Komentarze:

  1. hmmm... (Gość) 5 lutego 2010, 1:26

    a właśnie na innej stronie wyczytałam,że podczas gotowania papryka traci dużo witaminy C.
    I nie wiem komu wierzyć....

  2. aaa (Gość) 27 października 2010, 15:51

    papryka ma w sobie duzo witaminy c(nawet 10x wiecej od cytryny) lecz witamina c mozna powiedziec ''nienawidzi temperatury'' gdyz podczas procesow cieplnych witamina ta rozpada sie i traci na wartosci odzywczej

  3. kornelia (Gość) 15 marca 2011, 15:13

    dzięki z tego wszystkiego dostałam 5 z przyrody ;]********

  4. agata1722 28 marca 2011, 21:50

    ja w ciąży jestem to sobie będę zajadała zieloną papryczkę- co ciekawe zawsze od niej stroniłam

  5. fit-up.pl (Gość) 20 kwietnia 2011, 0:08

    Z tym jedzeniem papryki zielonej w ciąży to też bym nie przesadzała. Lepiej urozmaicić posiłki, niż kierować się tym że zjadając 4 strąki zielonej papryki pokryję całe zapotrzebowanie dzienne na folacynę.

    Poza tym w Polsce o czym nie każdy wie folacyną jest wzbogacany chleb. Świetnym źródłem tej witaminy są warzywa - sałata, szpinak, brokuły, szparagi.

    Grunt to urozmaicona dieta ;-)

    Pozdrawiam!
    fit-up.pl

  6. Bogusia (Gość) 13 stycznia 2013, 22:20

    Ja stosuję diete odchudzajacą i mam tzw. tik ze ciągle cos sie podzera....... Papryka jest najlepszym lekarstwem .

  7. xxx (Gość) 12 lutego 2013, 20:35

    papryczka czerwona jest znakomita pozdrawiam