Papryka konserwowa z miodem

Autor: Agsia (20 pkt.)

Myślałam, że nie lubię papryki konserwowej (tolerowałam na pizzy i w małej ilości w sałatkach) a okazuje się, że ja po prostu nie lubię papryki koserwowej ze sklepu. Tą zajadam prosto ze słoika w dużych ilościach; wystarczy za surówkę do mięska i jak kto lubi.

Dodaj zdjęcie »

75 min

Czas przygotowania: 60 min

Czas gotowania: 15 min

Ocena:

Brak ocen

Składniki

3kg papryki (najlepsza jest mięsista)
2,5l. wody
0,5l. octu 10%
średni słoik miodu sztucznego lub prawdziwego (400-500g)
2,5 łyżki soli
1 łyżka cukru
paczka ostrej papryki w proszku
przyprawy: ziele angielskie, gorczyca, liść laurowy, czosnek w ząbkach
olej

Sposób przygotowania

Paprykę pozbawić gniazd nasiennych, umyć i pokroić na dowolne kawałki.
Ugotować zalewę z wody, octu, miodu, cukru i soli; dodać paprykę ostrą w proszku i zagotować ponownie.
Przygotować słoiki, na dno wrzucić przyprawy. Ułożyć ciasno paprykę, zalać zalewą, do każdego słoika wlać łyżeczkę oleju.
Pasteryzować 15min od momemtu zagotowania wody. Słoiki układać do góry dnem, żeby się upewnić, że nie ciekną.

Ocena:

Brak ocen