Poleć znajomym

Pantofelki bakłażanowe

Jak zbierać punkty?

Autor: (5895 pkt.)

Czas przygotowania:

Czas pieczenia:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 1,5 kg średnich bakłażanów
  • 250 ml oleju
  • 500 g mielonego mięsa
  • 125 ml wytrawnego białego wina
  • 1 duża cebula
  • 1 pęczek zielonej pietruszki
  • 2 łyżki tartego żółtego sera
  • SOS
  • 2 łyżki masła
  • 2 czubate łyżki mąki
  • 500 ml mleka, 2 jaja
  • 200 g utartego żółtego sera
  • sól
  • PORCJA DLA 8 OSÓB

Sposób przygotowania

  1. 1

    Bakłażany oczyścić zostawiając ogonki, przeciąć na pół, wydrążyć środek, miąższ zostawić. Nasmarować olejem i ułożyć w natłuszczonym, żaroodpornym naczyniu. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec aż staną się miękkie.

  2. 2

    Miąższ wydrążony z bakłażanów oraz cebulę i zieloną pietruszkę posiekać, wymieszać z mięsem, dodać sól i pieprz.

  3. 3

    W rondlu podgrzać, olej, przełożyć do niego masę bakłażanowo-mięsną, dodać wino i dusić na małym ogniu przez 30 minut.

  4. 4

    Przygotować sos. Masło rozpuścić, dodać małymi porcjami mąkę stale mieszając drewnianą łyżką, dodać powoli mleko nadal mieszając. Gdy powstanie gęsta i gładka masa dodać ser i sól. Zdjąć z ognia, po 2 minutach wlać wolno ubite jaja, dokładnie je rozprowadzić, aż sos będzie jednorodny.

  5. 5

    Bakłażany napełnić farszem, polać z wierzchu sosem, posypać serem. Ułożyć na blasze i zapiekać przez 30 minut. Podawać zaraz po wyjęciu z piekarnika.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.