Paluszki półfrancuskie

Składniki

• 30 dag mąki (1 i 1/2 szklanki)
• 20 dag margaryny
• 2 żółtka
• 2 białka
• 1/2 szklanki śmietany
• 5 dag sera żółtego
• przyprawy (czarnuszka, cząber, papryka, kminek, majeranek)
• odrobina tłuszczu do smarowania

Sposób przygotowania

1. Margarynę posiekać z mąką, dodać śmietanę i żół­tka. Szybko wyrobić ciasto (tylko do sklejenia się składników). Wyłożyć na talerz, przykryć ściereczka i umieścić w lodówce na około 12 godzin. Schłodzone ciasto podzielić na części, rozwałko­wać prostokąty grubości 1/2 cm i szerokości około 16 cm, posmarować białkiem, posypać żółtym se­rem zmieszanym z solą i przyprawami. Prostokąty pokroić na paski szerokości 2 cm, ułożyć w lekko natłuszczonej brytfannie i piec na złoty kolor w ba­rdzo gorącym piekarniku 15-20 minut. Podawać na gorąco.