Poleć znajomym

Paluszki gulab jamun

Jak zbierać punkty?

Autor: (5970 pkt.)

Czas przygotowania:

Czas smażenia:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 100 g mleka w proszku
  • 2 łyżeczki mąki
  • 25 g mielonych orzeszków pistacjowych
  • szczypta sody spożywczej
  • 4-5 łyżek mleka świeżego
  • 200 g oleju roślinnego
  • 500 g cukru
  • 2 ziarna zielonego kardamonu
  • 1 dl wody
  • 1 łyżeczka wody różanej
  • 1 łyżeczka ziaren sezamu
  • PORCJA DLA 6 OSÓB

Sposób przygotowania

  1. 1

    Wymieszać mleko w proszku, mąkę i sodę. Dodać świeże mleko i mielone orzeszki, wyrobić na jednolitą masę.

  2. 2

    Z otrzymanej masy uformować paluszki długości 5 cm i grubości 1 cm. Masy powinno starczyć na ok. 24 sztuki.

  3. 3

    Przygotować syrop z cukru i wody, dodać kardamon. Podgrzewać i trzymać na małym ogniu, dolać 1 łyżeczkę wody różanej.

  4. 4

    W dużym rondlu rozgrzać silnie olej, następnie zmniejszyć ogień.

  5. Włożyć do oleju tyle paluszków (jamun), aby swobodnie zmieściły się w rondlu. Smażyć na złoty kolor. W trakcie smażenia paluszki dwukrotnie zwiększą swą objętość.

  6. 5

    Usmażone paluszki odsączyć z oleju i przełożyć do syropu. Trzymać na ogniu 5 minut, odsączyć z syropu i posypać ziarnami sezamu.

  7. 6

    Podawać na gorąco lub schłodzone.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.