PAluszki grubaski

Autor: (5970 pkt.)

PAluszki grubaski

60 min

30 min

Składniki

  • 20 dag mąki
  • 1 jajko
  • 10 dag masła
  • 3-4 łyżki śmietany
  • garść startego sera (najlepiej oscypka, choć mogą być też okrawki rozmaitych serów)
  • sól, mielona ostra papryka

Sposób przygotowania

  1. Mąkę przesiać z solą i mieloną papryką, posiekać dużym nożem z zimną mar­garyną, dodać żółtko oraz śmietanę, szybko wyrobić ciasto, uformować kulę i wstawić do lodówki przynajmniej na godzinę. Roz­wałkować na grubość około pół centymetra, ułożyć na natłuszczonej blasze, posmaro­wać lekko ubitym białkiem i posypać tar­tym serem. Pokroić nożem na paseczki o grubości i długości palca. Wstawić do nagrzanego piekarnika (180-200°C) i piec do zrumienienia.