Poleć znajomym

Paella a la Walencja

Jak zbierać punkty?

Autor: (5445 pkt.)

Czas wykonania: 40 min

30 min

 

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 1/2 kurczaka (75 dag)
  • 50 dag mięsa króliczego
  • 40 dag ryżu
  • 25 dag zielonej fasolki szparagowej
  • 20 dag fasoli jaś
  • 10 dag pomidorów
  • 50 ml oleju
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • szczypta szafranu
  • sól
  • 800 ml wody

Sposób przygotowania

  1. Fasolą jaś opłukać, zalać zimną wodą i moczyć 12 godzin, po czym ugoto­wać w tej samej wodzie. Kurczaka i królika dokładnie umyć, pokroić na kawał­ki. Zieloną fasolką opłukać. Pomidory sparzyć wrzątkiem, obrać ze skórki i po­kroić na kawałki. Na dużej głębokiej patelni rozgrzać olej. Obsmażyć kawałki kurczaka z każdej strony, podobnie królika (na tym samym tłuszczu). Dodać fasolkę szparagową, smażyć 2-3 minuty; jeśli potrzeba, dolać łyżkę oleju. Wło­żyć ugotowaną fasolę, pokrojone pomidory, papryką i wymieszać. Powoli sy­pać ryż i wymieszać, dodać szafran i sól. Zalać wodą, doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu pod przykryciem. Od tego momentu nie mieszać paelli i gotować nie dłużej niż 18-20 minut. Zdjąć z ognia i odstawić na 5 minut, aby potrawa dojrzała. Podawać na patelni.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.