Poleć znajomym

Paella

Jak zbierać punkty?

Autor: (3390 pkt.)

Paella jest bardzo popularną potrawą pochodzącą z krainy leżącej we wschodniej części Hiszpanii-Walencji. Potrawa jest przyrządzana z ryżu z różnymi dodatkami, takimi jak: jarzyny, drób, mięso, kiełbasa, skorupiaki, mięczaki.

Czas przygotowania:

Czas gotowania:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 3 udka z kurczaka
  • 150 g karkówki wieprzowej
  • 4 łyżki oleju z oliwek
  • 1/2 łyżeczki sosu Tabasco
  • 1 łyżeczka soli
  • 300 g długoziarnistego ryżu
  • 50 g przecieru
  • pomidorowego
  • 1 łyżka słodkiej papryki
  • 1/ 2 łyżeczki szafranu
  • 1/2 l bulionu z kury
  • 3 ogony z homara
  • 500 g małży
  • 125 g metki
  • 300 g cebuli pokrojonej w kostkę
  • 1 łyżeczka posiekanego czosnku
  • kawałki czerwonej papryki

Sposób przygotowania

  1. 1

    Mięso z udek pokroić w kostkę i marynować w sosie Tabasco i soli 30 minut. Ryż gotować przez 12 mi­nut, ugotowany pozostawić na sitku do osaczenia. Bulion zagotować z przecierem pomidorowym, papryką i szafranem. Obrane ogony z homa­rów przepołowić wzdłuż i usunąć wnętrzności. Małże starannie umyć i usunąć z nich nić. Kiełbasę pokroić w plastry. Groszek rozmrozić. 2 Mięso smażyć 5 minut na mocno roz­grzanej patelni, dodać cebulę i czos­nek, smażyć minutę. Dodać gorący bulion z przecierem pomidorowym i przyprawami, dusić pod przykry­ciem.

  2. 3 Następnie dodać warzywa i ryż, na wierzchu położyć homary, małże i plastry kiełbasy i dusić. Przed poda­niem doprawić do smaku.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.