Poleć znajomym

Pączki z ciasta ptysiowego

Jak zbierać punkty?

Autor: (1350 pkt.)

Do ciast smażonych na tłuszczu nie dodaje się cukru lub dodaje się niewielką ilość, bowiem pod wpływem wysokiej temperatury tłuszczu, cukier szybko się spala (karmelizuje).

Czas przygotowania:

Czas smażenia:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 50 g masła
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 150 g mąki krupczatki
  • 6 jajek
  • 150 g rodzynek
  • 1 I oleju lub oleju kokosowego
  • cukier puder

Sposób przygotowania

  1. 1

    Zagotować 1/4 l wody z tłuszczem i solą. Zdjąć z ognia i wsypać do niej przesianą mąkę, mieszać drewnianą łyżką, aby nie powstały grudki.

  2. 2

    Masę ponownie podgrzewać, mie­szać do czasu, aż ciasto stanie się lśniące oraz będzie odstawać od ścianek naczynia i od łyżki.

  3. 3

    Gorącą masę włożyć do miski, wbić pojedynczo jajka i dodać rodzynki. Wyrabiać tak długo, aż ciasto stanie się elastyczne. Następnie odstawić je do lodówki.

  4. 4

    Ciasto kłaść za pomocą łyżki na roz­grzany tłuszcz j smażyć na złoty ko­lor. Po wyjęciu układać na papierze. Jeszcze ciepłe pączki posypać cuk­rem pudrem.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.