Poleć znajomym

Pączki

Jak zbierać punkty?

Autor: (1005 pkt.)

Do rozgrzanego tłuszczu należy wkładać tyle pączków, by mogły swo­bodnie pływać. Smażyć z na złoty kolor, odstawić do osaczenia, po czym ułożyć na papierowych serwetkach. Ciepłe obtoczyć w cukrze pudrze.

Czas przygotowania:

Czas smażenia:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 50 g solonego masła
  • 1/4 I mleka
  • 20 g drożdży, 2 łyżki cukru
  • 500 g mąki
  • 1/2 łyżeczki kardamonu
  • 2 łyżki rumu, 2 jajka
  • 250 g suszonych śliwek bez pestek
  • 8 łyżek porto
  • 125 g suszonych moreli
  • 100 g marmolady morelowej
  • cukier puder
  • 1 -1 1/2 l oleju

Sposób przygotowania

  1. 1

    Mąkę wsypać do miski, dodać mle­ko, zaczyn, kardamon, rum, 2 żółt­ka i białko. Wyrabiać do powstania gładkiego i sprężystego ciasta. Odstawić pod przykryciem, od cza­su do czasu zagnieść.

  2. 2

    Śliwki pokroić i poddusić z porto do uzyskania powideł. Morele drobno pokroić, wraz z marmoladą dodać do powideł i dusić do powstania puree.

  3. 3

    Na posypanej mąką stolnicy wałkować małe porcje ciasta i zaznaczać kółka o średnicy 5 cm. Na środek każdego kółka nałożyć łyżeczkę nadzienia, brzegi ciasta posmarować białkiem, przykryć ciastem i wykroić pączki.

  4. 4

    Pączki wkładać pojedynczo na silnie rozgrzany tłuszcz i smażyć.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. irena (Gość) 4 stycznia 2010, 20:55

    co zrobic aby paczek mial kolnierzyk .