Paciaja mazowiecka

Składniki

• 50 dag mielonego mięsa mieszanego
• 25 dag marchewki
• 25 dag cebuli
• 25 dag selera
• 25 dag kapusty
• 5 dag margaryny
• 3 łyżki koncentratu pomidorowego
• 1 łyżka ziół prowansalskich
• przyprawa do zup w płynie
• sok z cytryny, sól, pieprz

Sposób przygotowania

1. Jarzynki drobno poszatkować lub zetrzeć na tarce z dużymi otworami, skropić sokiem z cytryny i wymieszać. W rondelku rozgrzać tłuszcz, wrzucić mięso i dusić na małym ogniu, stale mieszając, około 5 mi­nut. Dodać rozdrobnione jarzynki. Koncen­trat wymieszać z połową szklanki wody, ziołami prowansalskimi i przyprawą do zup, dodać do mięsa, dobrze wymieszać i dusić około 30 minut na małym ogniu, często mieszając. Doprawić. Podawać z ry­żem na sypko, średnim makaronem (świde­rki, kolanka) lub ziemniakami puree.