Poleć znajomym

Ozorki w galarecie

Jak zbierać punkty?

Autor: (4590 pkt.)

Składniki

  • 2-3 ozorki cielęce lub wieprzowe
  • 2 jaja
  • pomidor
  • 3 łyżki groszku zielonego
  • sól
  • Galareta:
  • 75 dag nóżek cielęcych
  • 15 dag warzyw (marchew, seler, pietruszka, cebula)
  • liść laurowy
  • pieprz
  • 2-3 białka
  • łyżka octu

Sposób przygotowania

  1. Nóżki cielęce porąbać, zalać zimną wodą, dodać warzywa, przyprawy i gotować 2 godziny. Ozorki wyszorować, włożyć do wrzącego wywaru, osolić, gotować do miękkości. Ozorki wyjąć z wywaru, obrać ze skóry. Włożyć ponownie do wywaru, za­gotować, ostudzić, po czym wyjąć. Pokroić w skoś­ne płaty, ułożyć na okrągłym półmisku, nadając kształt całego ozorka. Przybrać talarkami jaj ugoto­wanych na twardo, pomidorami i zielonym grosz­kiem. Zalać klarowaną białkiem galaretą. Podawać z zimnym sosem lub z chrzanem.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.