Poleć znajomym

Ozorki gotowane, obsmażane w cieście

Jak zbierać punkty?

Autor: (11145 pkt.)

Składniki

  • 60 dag ozorków wieprzowych
  • włoszczyzna
  • 3-4 ziarnka ziela angielskiego
  • liść laurowy
  • sól
  • jajko
  • mąka do panierowania
  • olej

Sposób przygotowania

  1. Ozorki oczyścić ostrym nożem, zeskrobać, wy­ciąć gruczoły ślinowe po wewnętrznej stronie. Moczyć przez dwie godziny w zimnej wodzie, kilkakrotnie ją zmieniając. Pozwoli to wypłukać krew z ozora świeżego, a sól z solonego. Ozorki zalać wrzącą wodą, zagotować, włożyć włoszczy­znę, dodać przyprawy, posolić. Gotować pod przykryciem do miękkości (od 2 do 4 godzin). Po ugotowa­niu ozorki pociąć w plastry, panierować w mące, jajku, posolić. Smażyć z obu stron na rumiano.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.