Poleć znajomym

Ozorek wieprzowy w sosie cebulowym

Jak zbierać punkty?

Autor: (2160 pkt.)

Do przygotowania tego smacznego dania potrzebne są marynowane ozorki wieprzowe. Radzimy odpowiednio wcześniej zamówić je w sklepie. Ugoto­wane dzień wcześniej, dobrze się uleżą i będą bardziej soczyste.

Czas przygotowania:

Czas gotowania:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 2 marynowane ozorki wieprzowe (po 375 g)
  • 250 g cebuli
  • 2 marchewki
  • 1 pietruszka
  • 150 g selera
  • 1 liść laurowy
  • 8 ziarenek pieprzu
  • 40 g masła
  • 1/8 I śmietany
  • 1 łyżka ostrej musztardy
  • 100 g jabłek

Sposób przygotowania

  1. 1

    Ozorki dokładnie umyć, włożyć do garnka z zimną wodą i zagotować. Odlać wodę z ozorków, nalać świe­żą i ponownie je gotować na ma­łym ogniu do miękkości. Następnie pozostawić do wystygnięcia.

  2. 2

    Ozorki wyjąć, po ostudzeniu usunąć z nich skórę. Wywar z ozorków przecedzić.

  3. 3

    Warzywa umyć, obrać i pokroić.

  4. Gotować razem z przyprawami.

  5. 4

    Cebulę obrać, pokroić i zmiksować. Masło roztopić, dodać puree z ce­buli, śmietanę i musztardę. Dodać utarte jabłka i zagotować, stale mieszając. Sos doprawić do smaku.

  6. 5

    Ozorki pokroić w plastry, podgrzać w wywarze razem z pokrojonymi warzywami, nie gotować.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.