Owsiane ciasteczka z orzechami bez cukru

Składniki

• 1 puszka fig Beach Flower
• 3/4 szklanki startego jabłka (słodkiego)
• 1 op. orzechów włoskich Kresto (200 g)
• 1 op. pistacji krojonych Kresto (100 g)
• 1 op. rodzynek Kresto (200 g)
• 4 łyżki masła orzechowego
• 2 szklanki otrębów owsianych
• 2 i 1/2 szklanki mąki pszennej razowej
• 3 łyżeczki kakao gorzkiego
• 2–3 łyżeczki cynamonu tartego
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 3 jajka

Sposób przygotowania

1. 1

   Z puszki z figami odlej wodę. Figi zmiksuj. Przełóż do miski, dodaj starte jabłka.
   

2. 2

   Orzechy włoskie potnij na mniejsze kawałki.
   

3. 3

   Dodaj do miski orzechy włoskie, rodzynki oraz 1/2 opakowania pistacji.
   

4. 4

   Wbij do miski 2 jajka. Dodaj masło orzechowe, sól, cynamon, kakao i proszek do pieczenia. Całość wymieszaj.
   

5. 5

   Mąkę wymieszaj z otrębami i dodaj do miski. Ponownie wymieszaj całość.
   

6. 6

   Uformuj z ciasta płaskie ciasteczka. Blachę wyłóż papierem do pieczenia, ułóż na niej ciasteczka (mogą być ułożone jedno koło drugiego).
   

7. 7

   Wbij 1 jajko do miseczki, roztrzep. Smaruj jajkiem ciasteczka i posyp pistacjami. Piecz ciastka
   

8. w 160°C z termoobiegiem przez 7–10 minut.
   

9. Smacznego!