Owoce morza

Pokaż dokładniej:
Pora dnia:
Region:
- widok: tekst i obrazki obrazki
- Krem szparagowy z grillowanymi krewetkami
  
  Doskonały! Na dodatek, trudno znaleźć tu coś, co nie byłoby afrodyzjakiem... ;) //Przepis jest zgodny z dietą Dukana.
- OŚMIORNICA PO GALICYJSKU
  
  ...czyli kolejna wizyta w tapas barze i pulpo a la gallega...Pulpo a la gallega to kolejny przysmak z północnej części Hiszpanii (wcześniej pisałam już o chorizo a la sidra), który stał się charakterystyczną przekąską tapas barów w całym kraju...W Galicji pulpo podaje się najczęściej z chrupiącym chlebem i lampką czerwonego wina, ale ośmiornica po galicyjsku świetnie smakuje również z gotowanymi ziemniakami, pokrojonymi na cienkie plasterki. Pulpo a la gallega/en salsa gallega dostępna jest również w puszce i hermetycznych opakowaniach, ale daleko jej do tej świeżutkiej, gotowanej, polanej świeżą oliwką!
- JAK PRZESTRASZYĆ OŚMIORNICĘ?
  
  ...czyli słów parę na temat octopus vulgaris.
- KEDGEREE Z WĘDZONYM ŁOSOSIEM I KREWETKAMI KRÓLEWSKIMI
  
  Przepis na kedgeree znajdziecie w książce Gordona Ramsay'a 'Szef kuchni po godzinach'. Moje małe zmiany to użycie bulionu warzywnego (tylko taki miałam 'na stanie') oraz dodanie do potrawy czosnku, soku z cytryny i wędzonej soli. Kawałki łososia, które kupiłam w sklepie Tesco były bardzo kruche i lekko wędzone - rewelacja! Od spodu miały kawałek skóry, który zostawiłam na czas gotowania w bulionie, dzięki temu łosoś ładnie utrzymał kształt i nie rozpadł się. Po obgotowaniu skóra bardzo lekko odeszła od ryby. Bałam się, że jaja przepiórcze sprawią mi kłopot podczas obierania, ale pracowało się z nimi bezproblemowo! Pod skorupką znajduje się cienka błonka i jeśli ją odpowiednio się do niej 'dobierzemy' skorupka odchodzi sama. Jajka nie ciemnieją po nocy spędzonej w lodówce i są bardzo delikatne w smaku. Ponieważ użyłam brązowego ryżu basmati, musiałam gotować go około 25 minut, o połowę dłużej niż podawał przepis. Całe danie palce lizać!
- Wolno gotowane kalmary z fenkułem, porto i różowym pieprzem
  
  ...Dobrym przykładem na umiejętne użycie czasu są kalmary, które według generalnej zasady muszą być gotowane albo poniżej dwóch minut albo powyżej dwudziestu, inaczej będą nieapetyczną gumą. Dzisiaj proponuję kalmary w wersji (po)wolnej, gotowane z fenkułem, porto i różowym pieprzem. Danie wygląda bardzo wakacyjnie, ale zaręczam, że jak najbardziej pasuje do zimy. Jest bogate w smaku, aromatyczne a każdy kęs przynosi wspomnienie lata. Gwarantuję!
- Małże w aromatycznym orientalnym sosie.
  
  ...Same małże pachną morzem i wakacjami. Sos dodaje im nieco pikanterii. Sos musiał być "Bez skazy" ponieważ później nie ma czasu na doprawianie. Dlatego, jeśli zdecydujecie się na ten przepis, doprawcie dokładnie sos (także solą i pieprzem) - potem nie będzie czasu na poprawki! Małże podałam z małymi miseczkami do obmycia rąk (z kawałeczkami cytryny), serwetkami oraz z miską do odrzucania skorupek. Jedliśmy je za pomocą pustej muszli z małży, posługłując się nimi jak szczypczykami. Można pewnie też widelcem (tego próbował Pan aby nie pobrudzić rąk, ale dość trudna sprawa:)). Można podać ze schłodzonym białym winem, jedliśmy je jednak na wczesny obiad, więc było bez alkoholu...
- Moqueca de peixe e camarao
  
  Wzięło nas na wspominki. Usiłowaliśmy odtworzyć we domu smaki, które towarzyszyły nam podczas pewnego wyjazdu :) Moqueca z rybą i krewettkami – dzieło męża mego według przepisu z ksiązki Cook Brasilia. W oryginale nazywa się toto moqueca de peixe e camarao i jest wyśmienite :)
- Krewetki, kokos, musztarda.
  
  Niby dziwnie .. Kolejny przepis inspirowany (mocno) przepisem Anjum Kolejne dzieło męża
- Krewetkowe curry z jajeczkami przepiórczymi
- Spaghetti alle vongole
- SAŁATKA Z PALUSZKÓW KRABOWYCH I GREJPFRUTA
  
  „Owoce morza. Znawcy tematu „przez żołądek do serca” stawiają je na pierwszym miejscu listy najlepszych afrodyzjaków. Co takiego w sobie kryją owoce morza? Cynk, selen, witaminę E oraz nienasycone kwasy tłuszczowe. Wszystkie te cenne składniki wpływają na płodność i sprawność seksualną. Jako randkowe danie polecamy kraby – tym bardziej, że dostępne w postaci paluszków, są łatwe do przyrządzenia. Wprawdzie krab w czystej postaci ma większą moc, ale za to ukochana osoba krócej gotując, będzie miała więcej czasu na miłość!” fragment tekstu z książki „Księga afrodyzjaków”
- KREWETKI Z BOCZKIEM
  
  Bardzo lubimy krewetki, dlatego często goszczą na naszym stole. Owinięte cieniutkim plastrem boczku, który po usmażeniu jest chrupiący. Nadaje krewetkom dodatkowego smaku. Proponujemy aby gotowe krewetki posypać natką pietruszki, która idealnie nadaje się do tego dania. Przed zjedzeniem każdą krewetkę maczamy w ostrym sosie. Bardzo szybko znikają z talerza...
- Czerwone curry z krewetkami i mango
- "TO NAJLEPSZA OPCJA Z KREWETEK, JAKĄ JADŁEM"
  
  - powiedział Loczek, który na początku nie był do końca przekonany do pomysłu na kolację. Chyba naprawdę najlepsza, bo w tym tygodniu jest już 3(!) raz. Albo krewetkowy klasyk, a mianowicie : natka, czosnek, chilli, już się przejadł.
- Krewetki z chili i sosem teriyaki
  
  Mieliśmy wielki apetyt na krewetki- taka małżeńska zachcianka:) Sos teriyaki kupiłam gotowy, bo chociaż szybko sie go robi samemu-nie mogłam nigdzie dostać mirinu:( Ale ten z "tytki" też dobry:) Przepis zaczerpnięty z książki " Klasyczna Kuchnia Chińska" ale przerobiony i to bardzo. Najważniejsze że sprawdzony!
- Krewetki z chili i różowym makaronem
  
  Przepis zaczerpnięty z ksiązki http://www.taniaksiazka.pl/kuchnia-chinska-huang-ching-he-p-153267.html. Lekko zmodyfikowany, jak to u mnie. Polecam z czystym sumieniem, bo masa w niej fajnych przepisów dla osób lubiących kuchnię orientalną.
- Ostre krewetki
  
  ...przepis na krewetki na blogu pieprz czy wanilia prowadzonego przez Malgosie. danie nam bardzo smakowalo, bylo ostre tak jak pisala i pyszne.. uzylam mniejszych krewetek co widac na zdjeciach, ale reszta pozostala bez zmian..
- Krewetki z pieprzem seczuańskim
- Szafranowy makaron z krewetkami
  
  to jest jedna z ciekawszych i smaczniejszych propozycji podania owoców morza. Szafran, najdroższą przyprawę świata (dla pozyskania 1 kg nitek szafranu potrzeba około 170 000 kwiatów) można kupić na "alledrogo" i tam wychodzi zdecydowanie najtaniej. Przepis pochodzi z książki Marty Gessler "Kuchnia Marty. Kolory smaków". Zaskakujący ciekawy smak, polecam!
- Sałatka z awokado i krewetek
  
  Za oknem wiosny brak więc troszkę wiosny na talerzu. Jakiś czas temu upatrzyłam tą sałatkę i chodziła za mną tak długo, że w końcu ją dzisiaj zrobiłam. Do tej pory jakoś omijałam szerokim łukiem awokado a szkoda, bo w połączeniu z krewetkami i sosem jest poprostu przepyszne. Troszkę smak psuł mi w tej sałatce mix sałat, myślę, że tylko lodowa byłaby idealnym dopełnieniem smaku.
- Sałatka z paluszkami krabowymi
  
  Sałatka krabowa chodziła za mna juz od kilka dni. Zrobiłam, zjadłam i polecam. Jest smaczna, bardzo prosta i szybka w przygotowaniu. Polecam!
- Krewetki królewskie z glazurowanymi ziemniakami i owocem passiflory
  
  ...Postanowiłem odtworzyć jedno z dań Chef’a Bosi. Egzotyczne, ale ugotowane w bardzo francuski sposób.
- KREWETKI Z PATELNI
  
  ... czyli gambas a la plancha, smażone na grubej soli morskiej...Cały czas jesteśmy w słonecznej Hiszpanii i doskonalimy się w przyrządzaniu wspaniałych owoców morza. A do morza mamy około 20 km i tutejsze pesca i mariscos są pierwszej świeżości, więc czego można chcieć więcej !
- Krewetki w cieście piwnym
  
  ...uważam, że były świetne. Polecam, szczególnie, jeśli ktoś dopiero próbuje polubić się z owocami morza...
- Ostrygi Kilpatrick
  
  5/5 (1 głos)
  
  ...Dzisiaj mam przepis dla tych, którzy odmawiają jedzenia “surowizny” i preferują zgłuszony smak tego rarytasu. Ostrygi Kilpatrick.
- Gambas a la plancha - krewetki
  
  inspirację czerpałam z książki M.A. Calera "El gran libro de la cocina espanola"
- Krewetki w sosie koperkowym
  
  To mój największy, dotychczas, wyczyn kulinarny. I to wcale nie ze względu na trudność wykonania, bo to potrawa szybka i prosta. Ale, pierwszy raz ugotowałam coś, podobno zupełnie nieźle, nie smakując tego wcale, ani podczas pichcenia, ani już gotowego (no, jeden kęs, przez zaciśnięte zęby i z zamkniętymi oczami się nie liczy ;)).
- Curry krewetkami
- PAPRYKA NADZIEWANA RYBĄ I KREWETKAMI
  
  Nadal nie mam zbyt wielkiej ochoty na mięso, więc kombinuję z rybą i owocami morza. Postanowiłam zrobić paprykę faszerowaną z naszym ulubionym ostatnio ryżem jaśminowym.
- OMLET Z KREWETKAMI NA GRZANKACH
  
  ...I wcale nie było tłusto, mięsnie i po polsku. Wiosną mam ochotę na sałatę, ryby, warzywa, jajka (ale to przez cały rok) i tekturki z chrupkiego pieczywa z rzodkiewką i kiełkami ;-o Tym razem na śniadanko był omlet z krewetkami.
- Risotto z białymi szparagami i krewetkami
- Krewetki w cieście
  
  3.67/5 (3 głosy)
  
  Koleje wcielenie hiszpańskich tapas - mariscos czyli owoce morza. W tym przypadku gambas w cieście, czyli krewetki. Krewetki zazwyczaj jadłam w formie malutkich krewetek koktajlowych z cebulką, czosnkiem, masłem, z białym winem. Tym razem postanowiłam spróbować wersji smażonej. Tu niezbędne okazały się krewetki większe, które można by złapać za ogonek i w zasadzie zjeść na raz...
- Sałatka z kałamarnic
- SPAGHETTI Z KREWETKAMI ZIMNOWODNYMI
  
  Z owoców morza najbardziej lubię krewetki. Można z nich wyczarować wiele smacznych dań, dlatego mam zawsze mały zapasik w zamrażalniku. Ostatnio obok tygrysich, zajadam się krewetkam zimnowodnymi z okolic Grenlandii. Zawsze miałam słabość do koktajlu z krewetek z Ikea i jakiś czas temu sama zaczęłam kupować ten rodzaj, są mniej gumowate, większe i delikatniejsze od zwykłych koktajlowych...Zrobiłam pastę w dwóch wersjach...
- ROLADKI KRABOWE
  
  Jest to przepis wyśmienitej kucharki, gospodyni i pani domu - Marty Dobosz
- KREWETKOWY KOKTAJL-CEVICHE
  
  5/5 (1 głos)
  
  JEST TO PRZEPIS MARTY DOBOSZ I JEJ MĘŻA, KTÓRY ROBI NAJLEPSZE NA ŚWIECIE CEVICHE
poprzednia 1 2 3 4 5 ... 7 następna